里山日記

FoE Japan 里山再生プロジェクト・宇津木の森の活動日記です。

お茶摘みしました!

2015年5月24日(日) 快晴/参加者40人くらい

宇津木の森にお茶の木があるのをご存じでしたか?
昔ここの森を利用していた方が垣根代わりに植えていたようです。

せっかくお茶の木があるのだから、ということで、
宇津木の森で遊ぼう企画第一弾「茶葉を摘んでお茶を作ろう」を開催しました。

天気が心配でしたが、「茶摘み」に惹かれた人たちがたくさん集まって、気が付いたら子どもも合わせて40人近く!!

まずは阿南くんのレクチャーから。「これがお茶の葉っぱですよー」
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そして茶摘み!!
一番おいしい新芽の時期からは少し遅くなってしまったのですが、
でも先っぽのやわらかそうなのを狙って摘み取ります。
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さて、ここからお茶作り。
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摘み取った茶葉は、蒸し器で数分蒸します。
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左が生の状態。右が蒸した後。

蒸しあがったのを一人分ずつラップに包んで揉みほぐします。
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それをコップに移してお湯を入れると、即席のお茶の完成!!
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阿南くんと麻子さん手作りの草団子と一緒にいただきます。
お茶のよい香りにほどよい渋さ、草団子の甘さと合わさって、幸せな味でした。
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宇津木にまた一つ楽しみな収穫物が増えましたね。
企画と準備に奮闘してくれた阿南くん、ありがとうございました!!(ゆ)
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